Bakken en een geheim wapen...

 Deze week is het rustig

 op mijn blog.

We zaten op de boot

en WiFi is daar aller belabberst.

Donderdag gingen we naar huis

voor een afspraak op vrijdag.

En toen kreeg ik ineens

een enorme zin in limoencake.

Die limoenen  zag ik namelijk 

in de vriezer liggen.

Daar vind je bij mij ook

hele citroenen.

Altijd bij de hand

en relatief snel ontdooit.

De andere ingrediënten 

heb ik eigenlijk altijd

wel in huis.

Dit keer volgde ik het recept 

van Rutger Bakt (klik).

Snel en simpel.

Na het bakken meteen uit de oven halen 

en zoveel mogelijk gaatjes prikken.

Ik heb de helft van de poedersuiker

met het limoensap vermengd.

Wij houden hier wel van zuur.

Ook gebruik ik de volgende keer

3 - 4 limoenen in plaats van 2.

Het had nog veel zuurder gemogen...

...*Ü*...

Daarna laat ik de cake

 in een plastic zak afkoelen.

Die tip zag ik ooit eens

ergens voorbij komen 

en het werkt écht.

Daar blijft de cake smeuiger van...

Het beste werkt het 

wanneer je de cake meteen

 in de zak stopt.

Die gaatjes vind ik trouwens wat minder...

... maar de smaak...

jammie.

Deze wordt een blijvertje...

... het recept dan hè...

want de cake

 is al voor de helft op...

...*Ü*...

En hier zijn we nu.

Vanmiddag waren we net aan boord

toen er toch meer regen viel

dan verwacht.

Maar wij zitten lekker droog.

Dat wordt een luie lees-, 

borduur- en  blogmiddag

en avond.

Stapte ik vanmiddag nog in een jurkje

op de fiets...

... ondertussen heb ik

een warme broek en sokken aan...

en gelukkig ook mijn hoodie

op de valreep nog mee genomen...

Mijn geheime wapen... 

een kruik.

Die heb ik nog niet nodig gehad...

maar ik vermoed

 straks tegen de avond wel.

Manlief lacht mij trouwens ongegeneerd uit.

Hij zit nog steeds

 in een korte broek met t-shirtje

en heeft totaal geen last

 van de lagere temperaturen.

Ben jij ook zo warmbloedig...

of misschien meer een koukleum 

zoals ik...

...in ieder geval

wens ik jou

een fijn weekend toe.

XXX