Andere tijden...

 Vorige week heb ik maar weer eens 

een flinke hoeveelheid hachée gemaakt.

Vlees in stukken en aanbraden...

uien, ketjap, azijn, kruidnagel, laurier,

 bloem en bouillon erbij.

En dan mag het héél lang sudderen.

De laatste jaren ging dat sudderen in de oven.

Maar sinds vorig jaar in mijn

zelfgefabriceerde "hooikist".

Gewoon een oude slaapzak

in een stevige kartonnendoos.

Goed inpakken...

... doos dicht...

en het gaart vanzelf.

Nadat we er heerlijk van gesmikkeld hebben

gingen er nog vijf bakken de vriezer in.

Wat er dit keer niet in ging...

friese kruidkoek.

Ik ben het glad vergeten...

maar het was het eerste wat dochterlief riep

toen ik het recept opsomde...

Het smaakte er niet minder om...

al kan ik die koek wel aanraden...

...*Ü*...

XXX

Een voldaan gevoel....

Kijk eens wat voor

lekkers wij hebben?

Heerlijke frambozensaus
 en rode bessensaus. 

 

  

Gister was ik al vroeg naar het

 land van mijn pipa gegaan.

De frambozen waren meer dan rijp

 en ook de aalbesjes waren klaar voor de pluk.

 

Na twee uurtjes noeste arbeid was de klus geklaard.
 

Thuis werden de frambrozen

op zout water gezet.

Niet te lang, want het wordt er niet mooier van.
 

 

Daarna... huppakee... in de pan.

Het was iets meer dan 700 gr.

Ongeveer 300 gram suiker erbij.

 

Alles aan de kook brengen.

Een paar minuutjes door laten pruttelen.

Even wachten totdat het iets is afgekoeld.

Daarna door de zeef en overgieten
 in deze handige glazen potjes.

 

Heerlijk voor bij een toetje.

Of met wat water als limonade.

Of als leuk kleuraccentje in de prosecco.

Of... nee... laat ik maar stoppen.
 

 

Deze aalbesjes kregen vandaag een
 soortgelijke behandeling.

 

Bijna jammer dat het stukje grond

 niet dichter bij mijn huisje ligt.
Een heerlijk plekje om te zijn.

 

Op dit soort dagen moet je er eigenlijk

elke dag even naar toe en genieten

van wat er allemaal groeit en bloeit.

 

Maar wie weet... ooit?!!