Posts tonen met het label recept. Alle posts tonen
Posts tonen met het label recept. Alle posts tonen

donderdag 22 oktober 2026

Herfst... en een netvliesscheurtje...

 Ineens is het herfst en krijg ik zin
in stampotten en voedzame soepen.


Deze week voor het eerst weer stampot zuurkool gegeten
en net een pan met pompoensoep
lekker ingepakt en in een verhuisdoos gezet.

 Ja... echt!!!

Dochterlief had een megapompoen
via een kraampje aan de weg gescoord.

De helft mocht ik en dat was nog 2,5 kg.


Op mijn gemakje alles gesneden.

De pompoen... wortelen...
uien en knoflook.


Daarna eerst de uien en de knoflook aangefruit.

Daarna de pompoen erin met de wortel.

Vervolgens kerry en gedroogde pepers.


Het is een hele pan vol.

Met het toevoegen van bouillion
ben ik altijd wat voorzichtig.

Het staat bij mij net onder
en daarvoor was een liter meer dan genoeg.

Ik breng alles goed aan de kook.


De rest van de middag laat ik het warm ingepakt
in een oude slaapzak 
in deze verhuisdoos staan.

Wel met de deksel dicht...
... *Ü*...

Straks hoef ik er
alleen nog maar even 
met de staafmixer door.

Dat wordt smikkelen.

Vandaag is het ook precies twee weken geleden
dat ik onverwachts bij de oogarts zat
voor een netvliesscheurtje.

Die is die zelfde ochtend nog vast gelaserd.

Omdat elke handwerkster zuinig is op haar ogen
deel ik hieronder met jullie mijn verhaal.

Wanneer je er snel bij bent kun je namelijk erger voorkomen.


Voor wie niet zo van de medische verhalen is
zijn hier genoeg andere blogjes te lezen.

Zoals dit blogje (klik) 
over een geborduurde pompoen.

* * *

Maar goed...
...laat ik bij het begin beginnen. 

Een paar dagen voor mijn bezoek aan de oogarts
merkte ik een vreemde glinstering op
aan de linker zijkant van mijn oog.

Een soort van halve maan vormige schittering.

Ik besteedde er niet veel aandacht aan
maar merkte het af en toe wel op.

Omdat ik het een vreemde gewaarwording vond
 deelde het met mijn man.

De dag daarop was het er ook nog
maar gek genoeg kon ik het ook enigszins negeren.

Eén of twee dagen daarna
merkte ik dat ik regelmatig mijn hoofd naar links draaide
omdat het leek of ik iets in mijn linker ooghoek zag bewegen.

Maar wanneer ik opkeek was er niets te zien.

De daarop volgende avond...
... terwijl ik in bed lag met mijn ogen dicht...
... zag ik links van onderaf licht schijnen in mijn linkeroog.

Alsof er een ruimte met veel licht
buiten mijn gezichtsveld was
en het licht uit die ruimte
een gedeelte van mijn oog verlichtte.

Een heel vreemde ervaring 
want mijn ogen zaten immers dicht
 en het licht in de slaapkamer was uit.

Licht zien terwijl het donker is... 
....hmmm....

Maar ik zag ook van alles bewegen
in mijn linker oog.

Het deed denken aan dikke korte wormen en ik moet zeggen
dat het een hele onaangename ervaring was.

Maar nog steeds gingen er geen alarmbellen rinkelen.

Ik ben uiteindelijk in slaap gevallen
en de volgende dag waren er geen bijzonderheden.

Wel nog steeds links in mijn linkeroog een vreemde glinstering
en iets wat op schaduwen leek zien.

's Avonds herhaalde het fenomeen in mijn oog zich weer.

En toen begon het te knagen.

Ik ben uit bed gestapt en heb mijn mobiel opgehaald
en ben maar eens gaan googelen.

Ik kwam meerdere dingen tegen
maar bij alles was de conclusie
dat ik zo snel mogelijk
 kontakt met mijn huisart moest opnemen.

Ik heb gewacht tot de volgende morgen
maar zou iedereen adviseren
om ook 's nachts te bellen.

De volgende ochtend
belde ik met de praktijk
en ik kon meteen terecht.

Er volgde een kort gesprek.

Ik deed mijn verhaal. 
De huisarts vroeg specifiek naar lichtflitsen...
... maar dat herkende ik niet...

Ze deelde haar vermoeden van een netvliesloslating
maar ook dat het daar niet helemaal mee correspondeerde.

Voor de zekerheid heeft ze een afspraak 
met de oogpoli gemaakt.

Daar ben ik haar heel dankbaar voor.

Daar kon ik ook dezelfde ochtend terecht.

In het ziekenhuis werden mijn ogen en mijn zicht gecontroleerd.

Ook daar werd gevraagd naar lichtflitsen
en opnieuw gaf ik aan die niet te hebben gehad
maar wel een glinstering aan de zijkant van mijn oog...
... bijna net buiten mijn gezichtsveld.

Vervolgens heeft de oogarts mijn ogen gecontroleerd
en constateerde hij in mijn linkeroog een netvliesscheurtje.

Wanneer dat niet behandeld wordt
kan uiteindelijk het netvlies loslaten 
met alle gevolgen van dien.

Voor wie wil 
is er hier (klik) meer info over te vinden.

Nog dezelfde ochtend 
is mijn oog behandeld.

Ik moest nog heel even wachten 
en daarna kon ik naar de behandelkamer
waar met een laser rondom het scheurtje
kleine puntjes zijn "gebrand"
die littekenweefsel veroorzaken waardoor
het netvlies rondom het scheurtje goed vast komt te zitten.

Een soort van puntlassen zeg maar.

Omdat hij toch bezig was heeft hij ook een ander plekje
mee genomen.

Het was voor mij een pijnloze ingreep.

Gelukkig heb ik op advies van de oogpoli
een zonnebril meegenomen.

En die heb ik echt wel nodig gehad.

Voor het onderzoek zijn beide pupillen 
kunstmatig vergroot en het duurt uren
voordat dat is uitgewerkt.

Dat betekent dat je ogen niet zelf het zonlicht 
kunnen regulieren door de pupillen te verkleinen.

Vorige week was de eerste controle en alles zag er goed uit.

Wel heb ik nog steeds last van schitteringen
 en zie ik ook nog steeds bewegingen in mijn oog.

Overdag is er dus eigenlijk niet veel veranderd
maar savonds is het zien van vormen in mijn oog
een heel stuk minder geworden.

En het licht is nagenoeg "uit".

Deze verschijnselen zullen de komende maanden verminderen
omdat mijn hersenen er aan gaan wennen
waardoor het minder aanwezig is.

Wel merk ik dat ik met mijn linkeroog soms vaag zie.
Soms lijkt het op een bepaalde plek te zitten 
en soms lijkt het ook te bewegen.

Ik vermoed dat er iets in mijn oog rondzweeft
wat het zicht wat vertroebeld.

En wanneer ik net nog even op het internet kijk
blijkt dit inderdaad troebelingen (klik) te heten.

Ik hoef pas contact met de oogpoli op te nemen wanneer
ik lichtflitsen ga zien
 of wanneer ik een donkere plek in mijn gezichtsveld zie.

Over een paar weken heb ik een volgende controle...

XXX

zaterdag 26 augustus 2023

Bakken en een geheim wapen...

 Deze week is het rustig
 op mijn blog.

We zaten op de boot
en WiFi is daar aller belabberst.

Donderdag gingen we naar huis
voor een afspraak op vrijdag.


En toen kreeg ik ineens
een enorme zin in limoencake.

Die limoenen  zag ik namelijk 
in de vriezer liggen.

Daar vind je bij mij ook
hele citroenen.

Altijd bij de hand
en relatief snel ontdooit.


De andere ingrediënten 
heb ik eigenlijk altijd
wel in huis.

Dit keer volgde ik het recept 
van Rutger Bakt (klik).

Snel en simpel.


Na het bakken meteen uit de oven halen 
en zoveel mogelijk gaatjes prikken.

Ik heb de helft van de poedersuiker
met het limoensap vermengd.

Wij houden hier wel van zuur.

Ook gebruik ik de volgende keer
3 - 4 limoenen in plaats van 2.

Het had nog veel zuurder gemogen...
...*Ü*...


Daarna laat ik de cake
 in een plastic zak afkoelen.

Die tip zag ik ooit eens
ergens voorbij komen 
en het werkt écht.

Daar blijft de cake smeuiger van...

Het beste werkt het 
wanneer je de cake meteen
 in de zak stopt.


Die gaatjes vind ik trouwens wat minder...
... maar de smaak...
jammie.

Deze wordt een blijvertje...
... het recept dan hè...
want de cake
 is al voor de helft op...

...*Ü*...


En hier zijn we nu.

Vanmiddag waren we net aan boord
toen er toch meer regen viel
dan verwacht.

Maar wij zitten lekker droog.

Dat wordt een luie lees-, 
borduur- en  blogmiddag
en avond.

Stapte ik vanmiddag nog in een jurkje
op de fiets...
... ondertussen heb ik
een warme broek en sokken aan...
en gelukkig ook mijn hoodie
op de valreep nog mee genomen...

Mijn geheime wapen... 
een kruik.

Die heb ik nog niet nodig gehad...
maar ik vermoed
 straks tegen de avond wel.

Manlief lacht mij trouwens ongegeneerd uit.

Hij zit nog steeds
 in een korte broek met t-shirtje
en heeft totaal geen last
 van de lagere temperaturen.

Ben jij ook zo warmbloedig...
of misschien meer een koukleum 
zoals ik...

...in ieder geval
wens ik jou
een fijn weekend toe.

XXX

maandag 14 augustus 2023

Girlpower...

 De zomer is weer terug 
van weg geweest.

Maar hier is het vandaag
vooral de handen uit de mouwen steken.

Juist omdat het zo warm wordt.

Manlief heeft de afgelopen week
de overkapping
onder handen genomen...
... maar het gronden
was nog niet helemaal klaar.


Omdat het vanmorgen nog redelijk koel was
heb ik de verfkwast maar ter hand genomen.

Niet het leukste werkje...
maar eenmaal bezig toch prima te doen.

Ondertussen draaide de wasmachine
en stond er een handwas voor te weken.


Ben ik de enige???

Bij mij zit alles er altijd onder...
en dan valt het dit keer nog mee.

Laatst las ik ergens dat je je handen
met olie goed schoon krijgt.

Ik heb nog een restje archideolie staan
en wilde dat wel eens uitproberen.

De handen inwrijven met wat olie...
...even wachten...
dan nog wel behoorlijk je best doen
maar het werkt!!!

Je handen met zeep wassen 
en de klus is geklaard.


Na afloop...
- ik was er toch nog 2,5 uur zoet mee -
heb ik mijzelf 
op een heerlijke dalgona koffie getrakteerd.

Gelijke delen oploskoffie, 
kokend water en suiker opkloppen.

IJsklontjes en melk toevoegen...
... mmmm...
lekker.

De rest van de dag vermaak ik mij
met het huishouden.

Vandaag even flink buffelen...
en de rest van de week genieten
van het mooie weer.

XXX

zaterdag 1 oktober 2022

Armeluisjam...

Laatst ben ik jam wezen maken...
armeluisjam.


Ik kwam het recept een paar jaar geleden tegen.

Het was een uitprobeersel...
maar smaakte heerlijk.

Voor herhaling vatbaar dus.


Voor de jam heb je nodig 
een courgette, sinasappel, citroen en vanille.
Op de courgette na, dure ingredienten.

De courgette zorgt voor het volume
en de overige ingredienten voor de smaak.


Dit keer had ik geen vanillestokje in huis
dus maar eens proberen hoe het smaakt zonder.


De courgette moet je schillen en raspen.

Ik liet een paar piepkleine stukjes schil zitten
maar dat ziet er niet zo "smakelijk" uit
als de jam in potjes zit.


De sap en schil van de citrusvruchten toevoegen.

Je keuken gaat er heerlijk van ruiken.


Ondertussen jampotjes uitkoken.

Ondanks de hoge gasprijs
toch netjes 10 minuten laten pruttelen.  


Daarna de potjes gevuld.

Je krijgt dan een heerlijke frisse jam.

Voor het recept klik je hier.

Ik heb op 1 kg courgette
1 pak geleisuiker gebruikt.

XXX


maandag 29 november 2010

Appel-kaneel cakejes...

Vrijdag heb ik appel-kaneelcakejes gebakken. Erg leuk om te doen en het huis gaat er heerlijk van ruiken.


Wat heb je nodig

200 gram cakemeel of zelfrijzende meel
200 gram suiker
200 gram boter
2 theelepels vanille-extract
2 appels
1 eetlepel kaneel
1 theelepel kaneel
1 muffinplaat (12 stuks)

Schil de 2 appels, verwijder het klokhuis en snij de appel in kleine stukjes. Doe alles in een pan en voeg een klein beetje suiker toe. Doe een deksel op de pan. Laat de appel op een laag vuurtje zacht worden. Dit hoeft niet zo heel lang te duren. Vaak zet ik het gas bijtijds uit. Door de warmte van de pan gaart de appel nog na.

Mix de boter met de suiker tot een cremige massa. Voeg één voor één de eieren toe. Daarna het vanille-extract en de eetlepel kaneel toevoegen. Alles nog even goed mengen. De meel zeven en er voorzichtig doorheen scheppen.

Vet een muffinplaat in met boter. In elk bakje heel iets meel doen. Door te kloppen en de plaat wat rond te draaien de meel goed verdelen.

De oven aanzetten op 175 graden Celsius en gaan voorverwarmen.

Nu een schep van het beslag in de vorm doen. Tot de vorm ongeveer voor de helft of iets minder gevuld is. Daar overheen de appel scheppen.


Er blijft nog wat beslag over. Wat kun je daarmee doen?

Tip 1
Wat overblijft stort ik in een kleine springvorm. Het gaat samen met de bakplaat de oven in. Dit is leuk weggeven aan iemand en soms verdwijnt het hier gewoon in de vriezer. Handig voor als er onverwachts bezoek komt. Even in de oven... heerlijk!

Tip 2
Als ik meerdere lekkere dingen heb, zoals bij een high-tea, is deze hoeveelheid beslag voldoende voor 2 x 12 cakejes. Het beslag gewoon wat verdelen over de 24 bakjes. De cakejes worden nu iets minder hoog.

Als de oven op temperatuur is ongeveer een 18-20 minuten in de oven.

Helaas geen foto's van het eindresultaat, maar geloof me... ze waren heerlijk!!!!!

vrijdag 6 augustus 2010

Mmmmmmm...

Mmmmmmm.... als ik bij Oum Yassine rondkijk, loopt het water mij al in de mond. Wat een heerlijke koekjes en andere smuldingetjes laat zij toch zien.


Zelf hou ik erg van een High Tea. Zoet en hartig bij elkaar. Zo tegen drie, vier uur in de middag. Nee, niet dat ik dat vaak doe hoor. Elk pondje gaat immers door het mondje. Maar met verjaardagen en een enkele keer op zondag is het toch een echt feest.


Deze recepten zorgen voor weer wat nieuwe variaties.

vrijdag 2 juli 2010

Freebie en taart...

Voor het weekend een leuke freebie van Blackbird Designs. Het is jammer dat de bloem er niet helemaal opstaat, maar misschien komt dat een volgende keer. Dus... wie dit weekend nog graag wat wil doen en geen last heeft van zwetende handjes kan aan de slag.


Ik heb hem in ieder geval opgeslagen. Een leuk werkje voor tussendoor. Maar ja, zo heb ik er nog zo veel liggen.

Vandaag wordt het een warme dag. Vanmorgen al vroeg de wasmachine aangezet. Bij het ophangen van het eerste wasje zag ik dat de panelen op het dakterras wel erg vies waren. Dus meteen maar een emmer sop gepakt en druk aan het schoonmaken geslagen. Wat een heerlijk eindresultaat. Het was er nog redelijk koel en het plensen met het water was eigenlijk helemaal geen straf.

Voor het weekend ook nog maar even een kwarkttaartje zelf maken. Van de week was ik wat aan het rondkijken op het internet en vond een handig recept. Met dit recept als uitgangspunt en met wat aangebrachte wijzigingen moet het lekker worden.

Vol ijver werden de bastognekoeken verkruimeld en vermengd met wat boter. Vervolgens de bodem laten opstijven in de koelkast. Daarna kwam manlief thuis van boodschappen doen. Even een kopje koffie tussendoor. Wil ik net verder gaan, kom ik er achter dat ik slagroom vergeten ben te halen. Laat ik nu net lezen op internet dat iemand ricotta gebruikt als slagroomvervanger omdat dit minder vet is. Ik had de kwark al vervangen door optimel yoghurt. Dus... ricotta past dan waarschijnlijk wel heel goed bij mijn magere variatie.

Manlief sprak de slagroom wat meer. Ricotta gaan we een andere keer uitproberen. Nu maar hopen dat het ook allemaal goed uitpakt...